-->

Apa Perbedaan Antara Serat Larut dan Tidak Larut?

Apa Perbedaan Antara Serat Larut dan Tidak Larut? | Serat adalah komponen penting dari diet sehat, dan untungnya makanan utuh secara alami banyak mengandungnya. Wanita harus berupaya mengonsumsi total 25 gram serat setiap hari, sedangkan pria harus mengonsumsi 38 gram setiap hari untuk meningkatkan pencernaan dan ekskresi racun. Dan sementara Anda mungkin sudah tahu betapa pentingnya serat itu, apakah Anda tahu ada dua jenis yang berbeda? Apa perbedaan antara serat larut dan tidak larut?
Apa Perbedaan Antara Serat Larut dan Tidak Larut?
Apa Perbedaan Antara Serat Larut dan Tidak Larut?
"Serat tidak larut dan larut adalah dua bentuk karbohidrat yang tidak bisa dicerna tubuh kita," kata Sydney Greene MS, RDN. “Tidak seperti kebanyakan karbohidrat yang dipecah menjadi molekul gula dan dimanfaatkan sebagai energi, serat tidak dipecah menjadi apa pun; itu hanya bergerak melalui saluran GI kita. "

Greene memberikan wawasan tentang semua yang perlu Anda ketahui tentang dua jenis serat sehingga Anda memahami peran penting yang dimainkan masing-masing dalam tubuh.

Apa serat yang tidak larut, dan makanan apa yang merupakan sumber yang baik?


Greene mengatakan bahwa serat tidak larut tidak larut dalam air, yang berarti ia bergerak melalui saluran pencernaan Anda tanpa diserap atau dipecah.

Sumber serat larut yang baik termasuk almond mentah, kangkung matang, quinoa, sayuran dengan kulit masih utuh, dan pir dengan kulit masih utuh, kata Greene.

Apa itu serat larut, dan makanan apa yang mengandungnya?


Seperti namanya, bentuk serat ini larut dalam air dan berubah menjadi gel kental yang melapisi saluran GI. Greene mengatakan untuk menggambarkan biji chia dalam air - mereka meniru penampilan gel.

“Zat seperti gel adalah serat larut dalam biji yang berfungsi dengan baik. Serat larut memperlambat pencernaan, membuat Anda kenyang lebih lama dan menyeimbangkan gula darah, ”jelasnya.

Ahli diet juga mencatat bahwa viskositas serat larut memungkinkan untuk mengikat kolesterol jahat (LDL) dan secara efektif menariknya keluar dari tubuh melalui limbah. Sekarang Anda tahu mengapa Cheerios dicap selama bertahun-tahun sebagai sereal penurun kolesterol. Selain sebagai pengganti bebas kolesterol dari sarapan bacon dan telur tradisional (dan sudah ketinggalan zaman), satu cangkir o oat gandum kecil berbasis gandum menyediakan satu gram serat larut air . National Lipid Association menyarankan untuk mengonsumsi minimal 5 hingga 10 gram serat larut setiap hari untuk menurunkan kadar kolesterol total dan LDL.

Greene mengatakan gandum, biji chia, biji rami, lentil, kacang-kacangan, dan beri adalah sumber serat larut yang baik.

Apakah yang satu lebih baik untuk Anda daripada yang lain?


Greene menjelaskan bahwa kedua bentuk serat sama pentingnya. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah setiap jenis yang Anda makan tergantung pada masalah kesehatan.

“Misalnya, jika Anda cenderung menderita sembelit, serat yang tidak larut akan menjadi teman terbaik Anda. Jika suasana hati Anda cenderung berfluktuasi, Anda selalu dalam perjalanan, atau dokter telah memberi tahu Anda bahwa gula darah Anda tinggi, Anda akan ingin fokus pada serat larut untuk menjaga gula darah dan kestabilan tetap stabil, ”katanya.

Bagaimanapun Anda mendapatkan serat, pastikan Anda sudah mencukupinya. Kedua jenis ini berharga, dan Anda dapat menyesuaikan seberapa banyak yang Anda makan dari masing-masing sesuai dengan kebutuhan diet Anda.

0 Response to "Apa Perbedaan Antara Serat Larut dan Tidak Larut?"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel