Menu Cara Membuat Sayur Asem Khas Ramadhan

693 views

Zofaytexaw.com – Sayur Asem adalah salah satu masakan lokal berjenis sayur paling populer saat ini. Ada berbagai macam jenis yang terdapat pada sayur asem, seperti toge, labu, tomat, kacang panjang, nangka bahkan jagung muda. Nah karena sebentar lagi hari ramadhan, maka tak heran jika sayur asem adalah salah satu masakan terpilih untuk di santap bersama keluarga saat buka puasa maupun sahur.

Bagi anda yang mungkin ingin mengetahui Menu Cara Membuat Sayur Asem Khas Ramadhan, maka kami akan sajikan di bawah ini secara lengkap dari mulai bahan sampai langkah-langkahnya. Langsung saja kita simak selengkapnya sebagai berikut.

Resep Sayur Asem Kuning

Bahan-bahan:

  • 3 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 3 lbr daun salam
  • 2 buah labu, potong dadu
  • 2 buah gula merah
  • 1 buah pepaya muda, potong-potong
  • 1 buah nangka, potong-potong
  • 5 buah asam Jawa
  • 2 buah jagung
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 100 gram melinjo
  • 100 gram kentang kecil, kupas kulitnya

Bumbu halus:

  • 1 sdt terasi bakar
  • 3 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 cm jahe, kupas kulitnya
  • 1 cm kunyit
  • 3 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Langkah pertama mencoba resep sayur asem ini yaitu mencuci semua bahan sampai bersih.
  2. Panaskan panci, lalu masukkan bumbu halus, air, potongan melinjo, nangka, labu, jagung, kentang dan pepaya. Masak sampai sayur isian setengah lunak.
  3. Masukkan daun melinjo, kacang panjang, dan kentang. Didihkan dan tunggu matang.
  4. Sajikan selagi hangat dalam mangkok dengan nasi, sambal, dan lauk (ikan, ayam, atau tempe goreng).

Resep Sayur Asem Daging

Bahan-bahan:

  • 1 sdt gula pasir
  • 300 gram daging sapi rebus, potong sesuai selera
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 buah tomat hijau
  • 300 gram buncis, potong-potong
  • 5 biji asem Jawa
  • 1 liter air kaldu sapi
  • 50 gram gula merah
  • ½ sdt garam
Baca Juga :  10 Film Animasi Romantis Terbaik Yang Akan Membuatmu Baper Setengah Mati

Bumbu tumis:

  • 7 buah petai (boleh dihilangkan jika tidak suka)
  • 5 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 lbr daun salam
  • 5 buah cabai gendot hijau
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 cm lengkuas

Cara membuat Sayur Asem Daging:

  1. Langkah pertama mencoba resep sayur asem ini yaitu panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bawang putih. Setelah harum, masukkan bumbu tumis lainnya.
  2. Setelah bumbu tumis layu, masukkan daging sapi rebus dan bahan-bahan lainnya dengan buncis yang paling akhir setelah kaldu mendidih.
  3. Sajikan dalam mangkok jika sayur isian sudah layu atau matang.

Resep Sayur Asem Bening

Bahan-bahan:

  • 1 buah labu siam, potong dadu
  • 1 buah labu sayur, potong dadu
  • 50 gram tauge kedelai
  • 4 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 1 buah jagung manis, potong sesuai selera
  • 1 ikat kangkung, ambil daunnya
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt asam Jawa

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • Garam dan gula secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat Sayur Asem Bening:

  1. Langkah pertama mencoba resep sayur asem ini yaitu rebus 1 ½ liter air sampai mendidih.
  2. Masukkan bumbu halus lalu biarkan 10 menit sampai bumbu harum.
  3. Masukkan labu siam, labu, kacang panjang, dan tauge kedelai.
  4. Jika sayur isian sudah matang, tambahkan jagung, kangkung, asam Jawa, dan tomat. Biarkan mendidih dan semua sayur matang.
  5. Setelah matang, sajikan dalm mangkok, lalu beri taburan bawang goreng.

Resep Sayur Asem Komplit

Bahan-bahan:

  • 20 gram asam Jawa, larutkan dalam 4 sdm air
  • 1 ½ sdm garam
  • 2 ½ liter air
  • 150 gram tetelan sapi
  • ½ sdm gula pasir
  • 20 gram daun melinjo
  • 50 gram melinjo
  • 50 gram kacang tanah
  • 50 gram pepaya muda
  • 150 gram nangka muda
  • 1 buah jagung manis
  • 1 kg labu siam
  • 5 lonjor kacang panjang
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas
Baca Juga :  Cara Install Ulang Windows 10 Dengan USB Flashdisk

Bumbu halus:

  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 ½ sdt terasi bakar
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara membuat Sayur Asem Komplit:

  1. Panaskan panci berisi air, lalu rebus kacang tanah tanah. Sementara menunggu lunak, memarkan lengkuas. Jika sudah lunak, tiriskan kacang tanah.
  2. Potong-potong nangka muda, pepaya muda, jagung manis, kacang panjang, dan labu siam sesuai selera.
  3. Siapkan lagi panci baru lalu rebus 2 ½ liter air, masukkan daging tetelan, biarkan mendidih dan daging matang.
  4. Langkah selanjutnya dalam resep sayur asem ini yaitu masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
  5. Selanjutnya tambahkan potongan nangka muda, pepaya muda, jagung manis, labu siam, asam Jawa, dan gula pasir.
  6. Setelah sayur isian melunak, masukkan daun melinjo dan kacang panjang.
  7. Angkat jika sudah sayur sudah matang lalu hidangkan untuk seluruh anggota keluarga.

Resep Sayur Asem Kangkung

Bahan-bahan:

  • 2 cm lengkuas, geprek kasar
  • 2 sdt garam
  • 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
  • 100 gram kecambah kedelai
  • 1 buah wortel
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 4 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 1/2 liter kaldu sapi dari daging, tulang, atau tetelan sapi (bisa diganti penyedap)
  • 6 siung bawang merah, iris-iris
  • 4 siung bawang putih, iris-iris
  • 3 biji asam Jawa
  • 2 lbr daun salam

Cara membuat Sayur Asem Kangkung:

  1. Panaskan kaldu sapi di dalam wajan atau panci. Masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, asam jawa, dan daun salam. Didihkan.
  2. Setelah tercium aroma harum, tambahkan potongan kacang panjang, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Pada resep sayur asem ini, agar kandungan yodium terjaga, masukkan garam setelah sayur matang dan api dimatikan.
  3. Masukkan kangkung dan tauge kedelai. Aduk rata dan tunggu sampai kedua bahan melunak. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Baca Juga :  Trik Cara Mudah Download Youtube Di Hp Android Terbaru

Itulah mengenai Menu Cara Membuat Sayur Asem Khas Ramadhan yang harus anda coba. Semoga bermanfaat sekian dan terimakasih! Baca Juga”Resep Cara Membuat ES Campur Dawet Asli Segar

Tags: #2018 #Cara Membuat Sayur Asem #sayur asem khas ramadhan #terbaru

Leave a reply "Menu Cara Membuat Sayur Asem Khas Ramadhan"

Author: 
    author